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2012年02月08日

ホッキ貝

仲卸 016.JPG　東北地方ではごくあたりまえのように
食されてきたホッキ貝でしたが、震災以降入荷量が約４割近く落ち込みました、宮城南部から福島の海岸線一帯が主な産地でしたが津波の影響と原発による風評被害で一時禁漁の処置がとられたのが要因です、地産地消の観点から宮城県産のホッキ貝を使いたいのですが、現在は北海道産を使用してます、私が宮城産にこだわるのにはそれなりの訳が在るのですが次の機会に・・・
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posted by クマノミ８８ at 12:39| Comment(0) | 海産物

2012年01月23日

塩竈海鮮丼

P1000473.JPG本年度より塩竈海鮮丼を
お品書きに追加しました
よりﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙに塩竈を
お楽しみ下さい、
posted by クマノミ８８ at 12:15| Comment(0) | 日記
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