岩牡蠣

一ヶ月ぶりのご無沙汰でした当店では3月〜4月始め迄は歓送迎会等で忙しい日が続きます、それが過ぎるとゴールデンウイーク迄は比較的に暇な日が続きます、さて、最近になってようやく岩牡蠣の入荷が始まりました、本日は島根産の養殖された牡蠣の様です、牡蠣の姿、形が比較的揃って身入りも良いのが利点かと思ってます、個人的には秋田県の鳥海山の麓で水揚げされた岩牡蠣が絶品かと、でもあと２〜３ヶ月は先でしょう。